一、 产品信息：
品名 | 红曲黄色素 |
产品来源 | 以红曲红为原料，经硫化物磺化、纯化、干燥制成的红曲黄色素 |
理化性质 | 橙红色至黄褐色粉末。溶于水，不溶于油脂。pH4～10时，红曲黄色素溶液稳定，耐热性特强（121℃以上），光稳定性好。 |
执行标准 | 国家标准GB 1886.66-2015 |
储存方式/保质期 | 密封后避光、阴凉、干燥处存放/12月 |
二、 产品规格/剂型：
E1% 1cm100—E1% 1cm150粉末产品。可提供亮黄色和酱卤色两种色调，亮黄色调产品为盐焗专用，酱卤色调为独有产品，呈极稳定的酱红色。
三、 产品介绍：
中大恒源红曲黄色素通过采用深层液体发酵技术获得发酵液，经过提取、纯化、浓缩、精制、磺化、纯化、干燥工艺获得；目前红曲黄色素有两个工艺产品，有不同色调、可满足客户的不同需求；
四、 产品外观及应用案例：
产品名称：红曲黄
产品特点：橙红色至黄褐色粉末，无异味；易溶于水，溶液呈黄色至橙黄色；光、热稳定性好；在pH值5.0—10.0之间稳定。
应用领域： 参考GB2760使用范围
产品外观及应用举例：
红曲黄在鸡翅、盐焗鸡蛋、猪蹄中的应用效果图