一、 产品信息：
品名 | 碳酸钙 |
产品来源 | 由沉淀制得的食品添加剂轻质碳酸钙和粉碎石灰石、方解石以及牡蛎壳制得的食品添加剂重质碳酸钙。 |
理化性质 | 无色无味的白色或灰白色粉末，不溶于水，溶于酸，熔点825℃。 |
执行标准 | GB 1886.214-2016 |
储存方式/保质期 | 密封后避光、阴凉、干燥处存放/24个月 |
二、 产品规格/剂型：
剂型/规格 | 色价 | 种类/性状 | 产品特点 | 应用领域 |
碳酸钙TS-G1 | 白色或灰白色粉末 | 本品为专为鱼糜制品开发的专用白色素，其次在巧克力豆中可替代二氧化钛 | 小麦粉、发酵面制品、面糊（如用于与和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉、淀粉及淀粉类制品、冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）等 | |
碳酸钙ZC-1 | 白色或灰白色粉末 | 纳米级，D90＜100微米 | 小麦粉、发酵面制品、面糊（如用于与和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉、淀粉及淀粉类制品、冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）等 |
三、 产品介绍：
白色或灰白色粉末，无异味，具有含量高，白度高，粒径小，铁、砷、铅等重金属含量低等特点。
四、产品外观及应用案例：
在鱼丸中的应用
